San Juan de Sabinas, Coahuila. A 30 de
Marzo de 2014.-Con éxito se realizó el tercer concurso de comida típica
regional “El Cazuelazo”, evento realizado en la villa de San Juan de Sabinas,
donde el presidente municipal, César Alfonso Gutiérrez Salinas, fue el
encargado de inaugurar este encuentro gastronómico, cuyo ingrediente principal
es la utilización del cabrito.
Desde temprana hora miembros del comité
pro-mejoras de la villa de San Juan, presidido por el Dr. Raúl Flores Flores,
afinaban detalles para este concurso que busca rescatar las tradiciones, a base
de la alimentación de los ancestros.
Para marcar el inicio de los trabajos se
realizó una breve pero emotiva ceremonia donde los oradores dejaron en claro el
interés que existe por el patronato de la villa, incluso por las instituciones
educativas de nivel medio y superior por promover la cultura gastronómica que
caracteriza la Región.
Fue el Dr. Raul Flores, el primero en
hacer uso de la palabra, con ello dio la bienvenida a los asistentes y
participantes de este tradicional evento que se realiza como parte de las
actividades para conmemorar el aniversario del natalicio de Benito Juárez
García, recordando que fue Juárez, quien decreto la creación de la villa de San
Juan.
Por su parte Clodomiro Farías Cruz,
cronista de la ciudad, hizo una breve remembranza de los inicios de la Región,
y mencionó en su discurso cómo el cabrito y la tortilla se integró a la
alimentación de quienes fueron los precursores de estas tierras.
Mientras que la señora Leticia Rodríguez
Garza, también miembro del comité pro mejoras de la villa, de forma detallada
mencionó la mecánica a través de la cual se evaluaría la participación de los
concursantes, resaltando sobre todo el tema del sazón, presentación,
elaboración y originalidad del platillo.
Ya en su mensaje el presidente municipal
César Alfonso Gutiérrez Salinas, resaltó la importancia de este tipo de
eventos, y dijo que es mediante estas acciones la forma en la cual el municipio
de San Juan de Sabinas, puede convertirse en un atractivo turístico.
En su mensaje, resaltó la presencia de
Juan Oscar Dávalos Ornelas, gerente de la Oficina de Convenciones y Visitantes
(OCV) de la Región Carbonífera, así como la presencia de Eduardo Treviño,
experto en deporte extremo con quien dijo se analizarán algunos proyectos
posiblemente enfocados en el aprovechamiento de la riqueza natural que tiene el
rio.
Durante el tercer concurso de comida
típica regional, se aprovechó para promover el juego de trompos y valeros, como
parte de los juegos tradicionales.
También se hizo la presentación de
bonitos bailables a cargo de estudiantes de la escuela preparatoria “Urbano
Riojas Rendón” (EBURR) incorporada a la Universidad Autónoma de Coahuila (UA de
C).
Luego de un recorrido por cada uno de
los toldos donde se colocaron los participantes, y degustar algunos de los
platillos, los jueces determinaron la premiación; 2 mil pesos, primer lugar;
mil pesos, segundo lugar y 500 pesos el tercer lugar.
Primer lugar; DIF de San Juan de Sabinas;
segundo lugar, Grupo México; tercer lugar, Alumnos de la Escuela Normal
Experimental de San Juan de Sabinas.
Cabe señalar que cada uno de los
participantes recibió reconocimiento de manos de los organizadores del evento
realizado en la plaza “Juárez”, ubicada en la villa de San Juan de Sabinas.
Sabinas, Coahuila. A 31 de
Marzo de 2014.-Este fin de semana la explanada de la Plaza Principal Benito Juárez de
Sabinas se llenó de talento y folklor con la participación del grupo de danza y
el mariachi del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de la Región Carbonífera.
Cada
fin de semana la coordinación municipal de cultura, presenta diferentes
actividades para que los sabinenses disfruten de un gran ambiente, espectáculos
para toda la familia, que promueven la cultura y el sano esparcimiento.
