Saltillo,
Coahuila. A 20 de abril de 2016.-Las cifras son
estremecedoras, a nivel mundial cerca de 1,300 millones de toneladas de
alimentos se desechan cada año sin aprovecharlos. Esto representa un tercio de
los alimentos producidos mundialmente para consumo humano. Solamente en América
Latina y el Caribe se desperdician una cantidad de alimentos suficiente para
combatir a toda la población que sufre hambre en África.
La población mundial sigue
creciendo y la sociedad en general no ha hecho conciencia de integrarse aún,
tanto en acciones individuales como de grupo que permitan eficientar el uso y
la distribución de los alimentos para evitar su desperdicio.
Ante esta situación el Diputado
Antonio Nerio Maltos, presentó en la tribuna del H. Congreso del Estado, un
punto de acuerdo y exhorto, aprobado por unanimidad, que incluye la creación de
campañas y acciones encaminadas a evitar al máximo el dispendio de alimentos,
así como un requerimiento a la Secretaria de Desarrollo Social del Gobierno
Federal para que participe activamente en estas acciones.
"El
46 % del desperdicio de alimentos, ocurre
de manera significativa en los países desarrollados en las etapas de
procesamiento, distribución y consumo, incluso cuando todavía son aptos para la
alimentación humana.
Es
por ello que a través de este punto de acuerdo y exhorto se pretenden
establecer líneas de actuación estratégica tales como la elaboración de guías
de buenas prácticas, campañas de sensibilización y el fomento a la donación
voluntaria de alimentos, tanto de particulares como de cadenas comerciales, que
se encuentren aptos para el consumo humano y que resultarán de enorme apoyo
para los sectores vulnerables e instituciones de beneficencia.
Otras
acciones incluyen la elaboración de materiales informativos dirigidos tanto a
consumidores como productores, donde se recomiendan cambios en los hábitos
cotidianos que ayuden a la puesta en marcha de un futuro alimentario más
sostenible." Manifestó el Diputado Nerio Maltos
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