Saltillo, Coahuila. A 06 de Abril
del 2020.- Ante la necesidad de salvaguardar la
salud y el bienestar no sólo de los coahuilenses sino también de los visitantes
de otros estados y naciones, la Secretaría de Turismo y Desarrollo de Pueblos
Mágicos da a conocer las fortalezas, ventajas y beneficios turísticos que
ofrece Coahuila para conocimiento de los usuarios y que puedan programar su
visita luego de la contingencia internacional por el COVID-19.
En
Coahuila, el vino es uno de los detonantes de la economía regional, que mezcla
los más modernos procesos de industrialización con las tradiciones más antiguas
en la cosecha.
Esta
característica hace que Coahuila no sólo destaque como la cuna de la cultura
vitivinícola en América, con sus más de 400 años de historia, sino que resalta
a nivel mundial por la calidad de sus vinos.
Coahuila
es un estado pionero en la producción del vino en América. Gracias a la
diversidad de sus ecosistemas se cultivan uvas de excelente calidad, con las
que se produce un promedio de 4 millones de botellas de vino anuales, mismas
que son distribuidas en su mayor parte en México y en otros países del mundo.
De
acuerdo a cifras de la Asociación de Vinos de Coahuila, actualmente en el
estado contamos con más de mil hectáreas con producción de vid, distribuidas en
23 bodegas que presentan 100 etiquetas; esto se traduce en historias de éxito
en cada casa productora.
En
los meses de agosto y septiembre se llevan a cabo las fiestas de la vendimia y
las casas productoras abren sus puertas para compartir sus productos con sus
consumidores, reciben visitantes en sus viñedos, hacen una representación de la
tradicional molienda, catas y degustación de sus productos; presentan
espectáculos artísticos y maridaje con diversos alimentos.
En
México, estas fiestas se hacen a lo grande con divertidos momentos, como el
tradicional pisado de las uvas, muestras gastronómicas, eventos musicales,
catas de vinos y mucho más. No en vano Coahuila está posicionado en el Top 10
de los países con los vinos más premiados del mundo.
Las
vendimias son el punto de partida para cosechar las uvas y comenzar el
detallado proceso de elaboración de los nuevos vinos. En Coahuila se hacen
celebraciones de este tipo en Parras de la Fuente, Cuatro Ciénegas, Arteaga,
General Cepeda y Saltillo.
Actualmente
los municipios de Parras de la Fuente, Saltillo, Arteaga, Ramos Arizpe, General
Cepeda, Torreón, Cuatro Ciénegas, San Buenaventura y Guerrero son productores
de vid y elaboran vinos.
Las
casas vinícolas han sido impulsadas por la marca “Vinos de Coahuila”, creada
con el propósito de incentivar la formación, investigación y desarrollo de la
vid y el crecimiento y promoción de la industria vitivinícola del estado.
Las
vinícolas con las que cuenta el estado son:
−
Región Sureste: Casa Madero, Viñedos Don Leo, Agrícola Santo Madero, Rivero
González, Hacienda del Marqués, Antiguas Bodegas de Perote, Vinícola Parvada,
Viñedos Don Remigio, Viñedos El Polvorín, Barro Viejo y Hacienda del Rosario
antes antigua hacienda de la Soledad; Bodegas Capellanía, Paredón y Viñedos
Zapa.
−
En Arteaga: Viñedo Blanc, Bodegas Los Cedros, Bodegas del Viento, El Alto de
San Juan y Hacienda la Florida.
−
En el norte están El Fortín y Don Baldomero.
−
Región Centro y La Laguna encontramos Bodegas Ferriño y Cuatro Ángeles.
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