Saltillo, Coahuila. A 18 de
Agosto del 2020.- El Gobierno del Estado promueve
la capacitación a productores de higo para consolidar la procuración de
cultivos alternativos, señaló el Secretario de Desarrollo 
Rural (SDR), José
Luis Flores Méndez.
Personal
de la empresa “Higos Santa Anita”, una de las principales en México de este
ramo y cuya sede se encuentra en Jalisco, compartieron sus conocimientos con
productores del fruto de Saltillo, Nadadores y San Pedro de las Colonias.
Los
productores recibieron capacitación teórica y práctica para adiestrarlos sobre
mecanismos exitosos para el máximo aprovechamiento en la
producción del fruto.
Flores
Méndez añadió que próximamente se ofrecerá una nueva sesión para otros
productores, pero ahora a cargo de investigadores de la Universidad Autónoma
Agraria Antonio Narro.
Recordó
que la empresa NABISCO, fabricante de galletas y bocados, con sede en Estados
Unidos, tiene gran interés por trabajar con productores de Coahuila para la
comercialización del fruto.
Al
mismo tiempo, señaló que la demanda mundial de higo es del orden de las 300 mil
toneladas al año, de las cuales Coahuila participa con 7 mil.
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